Pavlova

Neuseeländische Baisertorte

Zutaten für eine Person:

3 Eiweiß
3 El Wasser
225g Zucker
1 TL Essig
1 TL Vanille Essenz
3 TL Maisstärke
500ml Sahne
1 El Zucker
Erdbeeren (halbiert oder geviertelt)und Kiwis (in Stücke geschnitten) zum Dekorieren

Den Ofen auf 150 Grad vorheizen.

Eiweiß steif schlagen. Wasser und Zucker während des Schlagens nach und nach zufügen. Auf niedriger Rührstufe nacheinander Essig, Vanille Essenz und Stärke unterrühren.

Die zähe Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben (in Form eines runden Kuchens) und bei 150 Grad für 45 Minuten backen. Pavlova im Ofen lassen, bis dieser vollständig ausgekühlt ist. Wichtig ist, die Ofentür nicht zu öffnen, da die Pavlova sonst zusammenfällt.

Sahne mit Zucker steif schlagen und auf der Pavlova verteilen. Anschließend mit Kiwistücken und Erdbeeren dekorieren und genießen.

Guten Appetit!